Quando pensamos em consumo de gorduras, logo vem a nossa cabeça o aumento do colesterol, triglicérides, pressão alta, problemas cardíacos e outros. Calma!!! Não é bem assim. Ao começar uma dieta nossa atitude inicial é retirar qualquer tipo de gordura do cardápio. Mas será uma atitude correta? Você sabia que muitos tipos de óleos possuem […]

Por muito tempo os vinhos franceses, italianos e portugueses dominaram a preferência dos consumidores, mas nos últimos anos vimos que os vinhos chilenos vêm conquistando admiradores da bebida no mundo todo, não só pela qualidade, mas também, pelo ótimo custo benefício oferecido por seus rótulos. Para entender como os produtores chilenos conquistaram o respeito e […]

Alimentos congelados existem em grande quantidade no mercado, principalmente pela necessidade de maior praticidade exigida nos dias de hoje, entretanto, as reclamações quanto da qualidade e sabor do alimento congelado também são bastante frequentes. Com o avanço das tecnologias para conservação de alimentos, surgiu a técnica de ultracongelamento, que permite manter a integridade dos alimentos, […]