O Brasil é o maior exportador de carne bovina do mundo e, como não podia deixar de ser, o brasileiro é um apaixonado pela culinária a base de carne vermelha, em especial o churrasco, que tem ganhado apreciadores no mundo todo. Além de muito saborosa, vale ressaltar que a carne bovina traz grandes benefícios a […]

Deixando de lado as diversas teorias sobre sua origem, se chinesa, árabe ou italiana, o fato é que esta iguaria foi adotada de forma incontestável pelos italianos, que desenvolveram ao longo de séculos, forte afinidade e tradição com este alimento. Atualmente se encontram na Itália mais de 600 tipos diferentes de massas, para todos os […]

Pequi é um fruto do cerrado muito apreciado na culinária goiana e que vem ganhado cada vez mais espaço na gastronomia brasileira por sua versatilidade e sabor peculiar, podendo ser facilmente combinado com outros alimentos tanto para pratos doces, quanto para pratos salgados. Seu aspecto não faz justiça ao seu produto final, o fruto tem […]

É possível encontrar no mercado uma grande variedade de queijos com produção nacional ou internacional. Há muitas variações deste produto, como origem, modo de produção, a região, tempo de conservação, entre outros requisitos. É importante conhecer um pouco sobre este ingrediente tão comum em nossa culinária, assim fica mais fácil escolher e servir queijos com […]

Um toque especial de sabor exótico ou não, aromas e cores que encantam, são capazes de transformar um prato simples em uma viagem multissensorial. Os temperos, sejam eles ervas ou especiarias, possuem uma diversidade que nos leva a múltiplas combinações e são os responsáveis por tornar a culinária mundial em uma verdadeira explosão de sabores. […]