Goiás conta com vários eventos que promovem a cultura, o esporte, o turismo e a gastronomia desta região tão rica e acolhedora. Os Festivais Gastronômicos de Goiás não apresentam apenas as tradições goianas na culinária, com pratos típicos e ingredientes locais, mas também a influência de outras culturas na culinária local, como a Italiana em […]
Continuar LendoRavi Congelados Gourmet
Gastronomia sustentável: você sabe o que é?
Vivemos em 2018. O mundo mudou – e as prioridades também. Na década de 50, a Revolução Verde surgiu com o objetivo de acabar com a fome no mundo, através da utilização de novas tecnologias agrícolas. Nos dias de hoje, entretanto, cerca de 850 milhões de pessoas passam fome no mundo e, anualmente, 1 bilhão […]
Continuar LendoJunk food e o que você precisa saber sobre ela
A crescente disponibilidade de alimentos altamente calóricos e pobres em nutrientes, conhecidos pejorativamente como junk food, está gerando um diferente tipo de desnutrição: o número de pessoas com sobrepeso que tem uma nutrição precária aumenta a cada dia. Mundialmente, o consumo desenfreado de junk food tem sido associado à obesidade, doenças coronarianas, hipertensão, diabetes e […]
Continuar LendoMassa: uma paixão mundial
Deixando de lado as diversas teorias sobre sua origem, se chinesa, árabe ou italiana, o fato é que esta iguaria foi adotada de forma incontestável pelos italianos, que desenvolveram ao longo de séculos, forte afinidade e tradição com este alimento. Atualmente se encontram na Itália mais de 600 tipos diferentes de massas, para todos os […]
Continuar LendoMeditar para ser feliz
Estudos mostram vários benefícios da meditação para o corpo e para a mente. Esta técnica pode ser capaz de mudar o estado de mau humor para o de felicidade absoluta. A meditação é uma arte muito antiga, utilizada por diversas culturas, mas sua massificação se deu na Índia através da tradição Hindu e se […]
Continuar LendoO papel do Nutricionista dentro de uma cozinha profissional
Quando pensamos em Nutricionista, nos lembramos do profissional que irá nos orientar em nossas escolhas alimentares, montando uma dieta adequada a cada necessidade, é quem irá nos ajudar no processo de reeducação alimentar, com a finalidade de atingir um determinado objetivo pessoal. Mas a atuação do Profissional em Nutrição vai muito além do acompanhamento individual […]
Continuar LendoÓleos do bem!
Quando pensamos em consumo de gorduras, logo vem a nossa cabeça o aumento do colesterol, triglicérides, pressão alta, problemas cardíacos e outros. Calma!!! Não é bem assim. Ao começar uma dieta nossa atitude inicial é retirar qualquer tipo de gordura do cardápio. Mas será uma atitude correta? Você sabia que muitos tipos de óleos possuem […]
Continuar LendoPeixe: um grande aliado da sua saúde
O peixe é um alimento rico em nutrientes, proteínas e vitaminas e pode contribuir efetivamente para o bom funcionamento do nosso organismo quando consumido adequadamente e regularmente. Nutricionistas recomendam uma dieta semanal que contemple o consumo de peixe em pelo menos 3 dias da semana, o que ainda está longe de ser uma realidade na […]
Continuar LendoPequenos hábitos para mudar sua alimentação
Uma boa alimentação faz bem para o nosso corpo, nossa saúde e, consequentemente, traz melhoras na nossa qualidade de vida. Para obter sucesso e não abandonar a dieta no meio do caminho, é importante mudar pequenos hábitos que podem fazer a diferença para quem quer passar por uma reeducação alimentar. Confira alguns deles abaixo: Coma […]
Continuar LendoPequi: fruto típico goiano
Pequi é um fruto do cerrado muito apreciado na culinária goiana e que vem ganhado cada vez mais espaço na gastronomia brasileira por sua versatilidade e sabor peculiar, podendo ser facilmente combinado com outros alimentos tanto para pratos doces, quanto para pratos salgados. Seu aspecto não faz justiça ao seu produto final, o fruto tem […]
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